|
|
Roerbakgerecht Van Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote bloemkool
1 rode paprika
400 g rundergehakt
2 eetlepels olie of 30 g boter
2 uien
2 theelepels Provencaalse kruiden
1 blikje tomatenpuree (70 gram)
2 dl bouillon
peper
Voorbereiding:
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in roosjes.
Maak de paprika schoon, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd haar in blokjes.
Verhit een wok of wijde braadpan, voeg de olie of boter toe en bak het gehakt rul. Pel de uien, snijd ze in ringen en bak ze mee. Voeg vervolgens de paprika, bloemkoolroosjes, kruiden, tomatenpuree en bouillon toe. Roer goed en laat het geheel circa 8 minuten smoren tot de groente beetgaar is. Serveren met aardappelpuree of lintmacaroni.
|
|
|